Il prossimo, martedì 22 settembre, dalle 10 alle 12 si terrà il corso base di AFC- Alimentazione Fuori Casa, promosso da AiC Sicilia, con lo scopo di rendere sempre più informate le attività di ristorazione sulle normative relative al mondo del senza glutine.

Il corso è rivolto a tutti i ristoratori che per partecipare all'incontro, che si terrà sulla piattaforma di ZOOM, dovranno  compilare il seguente modulo

https://forms.gle/TpzK4VneE18xqvcQ7

Allegati:

Rapporto Celiachia e COVID 19

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È stato pubblicato il 38° Rapporto Covid19 del 2020 dell’Istituto Superiore di Sanità, dedicato alla celiachia e realizzato con il contributo dell’Associazione Italiana Celiachia. Il documento è il punto di riferimento scientifico sul tema che dovrà guidare medici, amministratori della sanità e associazioni nel supporto di informazione ai pazienti, oltre che nella definizione delle politiche sanitarie necessarie.

Abstract:

Indicazioni ad interim per un’adeguata gestione delle persone affette da celiachia nell’attuale scenario emergenziale SARS-CoV-2. Versione del 29 maggio 2020.
Marco Silano, Luigi Bertinato, Monica Boirivant, Maurizio Pocchiari, Domenica Taruscio, Gino Roberto Corazza, Riccardo Troncone
2020, ii, 8 p. Rapporto ISS COVID-19 n. 38/2020

La celiachia (o malattia celiaca) è una permanente malattia sistemica / enteropatia immuno-mediata, scatenata dal glutine in soggetti geneticamente predisposti. L’unico trattamento ad oggi efficace per questa condizione è una rigorosa dieta senza glutine per tutta la vita. In Italia si stima che la prevalenza della celiachia sia intorno al 1%, corrispondente a circa 600.000 celiaci. Di questi, poco più di 214.000 sono diagnosticati. Allo stato attuale delle conoscenze, è plausibile che le persone con celiachia non complicata, in trattamento dietetico e senza segni clinici e sierologici di attività di malattia in corso e in buono stato di nutrizione, non presentino un maggior rischio, rispetto alla popolazione generale, di contrarre l’infezione da SARS-CoV-2 o di un avere un decorso più sfavorevole. I celiaci che non seguono un adeguato trattamento dietetico, che hanno sviluppato complicanze, in particolar modo l’iposplenismo, o che presentano una malattia auto-immune associata alla celiachia, sono a più alto rischio infettivo, rispetto alla popolazione generale.

Pertanto:

Al momento attuale, non ci sono in letteratura studi che indagano direttamente il rischio di COVID-19 nei celiaci. In considerazione delle evidenze indirette disponibili, è plausibile che le persone con celiachia non complicata, in trattamento dietetico, senza segni clinici e sierologici di attività di malattia in corso e in buono stato di nutrizione, non presentino un maggior rischio, rispetto alla popolazione generale, di contrarre l’infezione da SARS-CoV-2 o di un avere un decorso più sfavorevole.

Per una lettura più completa scarica il documento da qui.

Raccontaci la tua storia di celiaco, o di persona vicina a un celiaco, e in che modo hai sentito che AIC era con te. La tua condivisione ci aiuterà a far conoscere a tante persone l’importanza dei servizi e dei progetti di AIC. Grazie!

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Nuovi traguardi per l’associazione italiana celiachia che ha un nuovo statuto, riconosciuto dalla Regione e che gli consentirà di svolgere attività di utilità pubblica

Nuovi e significativi traguardi per AiC Sicilia, che diventa un “APS”, ovvero un’associazione di promozione sociale, al fine di svolgere attività di utilità pubblica a favore di associati o terzi. Un traguardo raggiunto grazie all’impegno di tutti i soci che hanno partecipato numerosi al voto elettronico, per la revisione dello statuto, con il 76,08% di partecipanti, proprio durante il periodo dell’emergenza sanitaria del COVID-19.

Tutto questo rappresenta un valore aggiunto, dimostrando la forte coesione dell’associazione siciliana che da oltre 40anni si batte in favore dei diritti di chi è affetto dalla celiachia.

“Questo passaggio da ONLUS ad APS è un passaggio epocale – sottolinea il presidente di AiC Sicilia, Paolo Baronello -. Siamo nati ONLUS e lo siamo rimasti per 40 anni, chissà quanto passerà prima che si ricambi di nuovo. Certo è che acquisire questa nuova veste, conferisce ad AIC una luce nuova. Non è stato un passaggio così scontato. Abbiamo lavorato molto in sinergia con la compagine associativa che ha permesso l'approvazione del nuovo statuto. Un super quorum che negli anni ha visto le assemblee deserte e che invece adesso, grazie alla votazione on line, di cui AiC Sicilia è stata la pioniera, e adesso capofila per le altre associate, ha potuto portare il cambiamento direttamente nelle case dei soci. Un cambiamento a portata di un semplice click”.

AiC Sicilia adesso è dunque registrata ufficialmente a registro delle APS, con regolare decreto approvato dalla Regione della legge 383/2000 con D.R.S. nr. 708 del 6 maggio del 2020 (come da link https://tinyurl.com/y6v9erpg)che consentirà di affrontare le nuove sfide che verranno con una veste sicuramente più idonea e con maggiori strumenti.

Con la trasformazione in APS,AiC Sicilia continuerà ad agire in modo sempre più capillare sugli interventi e servizi sociali come assistenza ai celiaci e alle loro famiglie sulla gestione della malattia, la terapia con dieta senza glutine, l’accesso alle tutele e ai diritti dei pazienti.

A questo si aggiungono le attività culturali di interesse sociale: dalla divulgazione della conoscenza scientifica relativa alla diagnosi e trattamento della celiachia e DE, rivolta alla classe medica e agli operatori sanitari interessati alla diagnosi e al trattamento del paziente celiaco o con DE.Ma non solo spazio anche all’educazione, istruzione, formazione professionale nonché organizzazione e gestione di attività sportive dilettantistiche.

Si guarda al futuro con un impegno sempre più crescente, pronti ad affrontare nuove sfide e a tutelare come sempre gli interessi dei celiaci, continuando nella campagna di donazione del 5X1000, che sta ottenendo un ottimo riscontro e con nuovi progetti in cantiere.